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Flechtwerk
Lebendige Nachbarschaft und Integration

so heißt die erste Ausgabe unserer neuen Zeitschrift

FLECHTWERK - Lebebendige Nachbarschaft und Integration

Die Deutschen sind ofener geworden und haben gleichzeitig mehr Sinn für Heimat, Familie und Nachbarschaft entwickelt. Es müssen neue Wege gesucht werden, um Ausgrenzung und Anonymität zu verhindern.

Ra-ta-du

Zutaten
1500 g Kartoffeln
1 dicke Zwiebel
1 Tasse Milch
Maggi, Salz, Muskatnuss, Pfeffer

Die Kartoffeln nicht zu fein reiben, mit den Gewürzen vermischen und in eine große Pfanne mit etwas Fett geben.
Auf kleiner Stufe ca. 3 Stunden garen. Nach etwa 2 Stunden 1 Tasse Milch dazugeben und umrühren.

Über das Ra-ta-du gießt man folgende Soße:
Zutaten: 80 g Butter, ca. 500 ml Milch, 1 Ei und etwas Salz.
Die Sauce sollte leicht angewärmt sein!

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gefunden von Uta Plisch

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