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André Barz
Kennst du E.T.A. Hoffmann?

"Erlaubst du, geneigter Leser, ein Wort? Hättest du nicht Lust auf einen Tee oder eine heiße Schokolade? Vielleicht magst du aber auch lieber einen Punsch, so wie ich?"

Dieses Buch, versehen mit allerlei Bildern und Zeichnungen, macht es leicht E.T.A. Hoffmann kennenzulernen. Das Beste daran ist, der "erste Fantasy-Dichter" erzählt ganz persönlich sein Leben, davon, wie er eigentlich Musiker werden wollte und dann doch Schriftsteller geworden ist, obwohl ihn das nie interessiert hat, und von seinen Erfahrungen mit der Liebe. Nebenbei gibt er einige seiner Märchen und Erzählungen zum besten.

Bunter Nudelsalat mit Lyoner

Bunter Nudelsalat mit Lyoner

Christel Uebel

Zutaten (für 4-5 Personen):
  • 250 g Gabelspaghetti
  • 1 Ring Lyoner 400 g
  • 1 kleine Dose Erbsen 400 g
  • 1 kleine Dose Champignons 300 g
  • 1 Glas Mayonnaise 250 g
  • 5 hartgekochte Eier
  • 3 frische Paprikaschoten rot, gelb und grün
  • 8-10 kl. Gewürzgurken
  • 2 Tl milder Senf
  • ½ Tl Salz
  • 1 gestrichener Tl Pfeffer
  • 4 El Öl
  • 1 El Essigessenz (pur)
  • Etwas Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Gabelspaghetti nach Packungsanleitung kochen, abtropfen und kalt werden lassen.
Lyoner, Gewürzgurken, Champignons und die Paprikaschoten in sehr kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel zu den kalten Nudeln geben. Danach die abgetropften Erbsen dazugeben.
Aus den gekochten Eiern die Dotter nehmen und auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken. Die Mayonnaise mit 2 TL. Senf darunterrühren. Das Eiweiß auch in kleine Würfel schneiden und alles zu der Nudelmasse geben. Jetzt das Ganze mit zwei Salatlöffel gut durchmengen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
Mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit !

 

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Fotos: B. Uebel

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