Ein Leitsatz und seine fachkundige Zustimmung

„Hauptsach gudd gess“ gilt als saarländische Lebensmaxime. Sie ist inzwischen weit über die Grenzen des Saarlandes hinaus bekannt und wird vielerorts gerne belächelt.

Dr. Mehmet Oz, einer der führenden Ernährungswissenschaftler der USA hat in seinem Buch „Essen heilt“ ^*) den saarländischen Grundsatz bestätigt: Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme und Lebenserhalt, sondern hat für uns Menschen auch eine wichtige kulturelle und soziale Funktion. Oz schreibt:
„Ich möchte, dass wir alle die seelischen Wohltaten der Essenszeit wiederentdecken und einige wichtige Wahrheiten neu lernen:

• Essen verbindet uns mit anderen
• Essen stärkt die Familie
• Essen schafft den Rahmen für einen sinnstiftenden Austausch, die Weitergabe von Traditionen und die Weitergabe von Wissen und Erfahrungen...

Beim Essen geht es auch um die Seele, um die Menschlichkeit, die sich bei Zusammenkünften mit vertrauten Menschen am Tisch offenbart. Dieses Element hat eine eigene Heilkraft, die Ihnen hilft, Ängste abzubauen, die Stimmung zu heben und gesünder zu leben...“

Ja, die Saarländer haben es schon immer gewusst und es, wie sie es gerne tun, auf eine einfache und verständliche Formel gebracht.

^*) Mehmed Oz, Essen heilt, München 2019, S. 71

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Vorschaubild : Frank Vincentz, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons