Saarland-Lese

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Saarbrücken

Die 99 besonderen Seiten der Stadt

Rita Dadder und Florian Russi

Saarbrücken, Landeshauptstadt des Saarlandes und unmittelbar an der deutsch-französischen Grenze gelegen, ist eine Stadt mit vielen Reizen. Es hat eine lange und wechselvolle Geschichte. Von Goethe wurde es besucht und beschrieben und von Kaiser Barbarossa teilweise zerstört. Heute ist Saarbrücken eine moderne Metropole mit Universität, Museen und vielfältiger Kultur. Hier lebt man nach der Devise: »Wir wissen, was gut ist«, ist gastfreundlich und lässt sich gerne »entdecken«.


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Gefangen im Netz der Dunkelmänner

Berndt Seite, Annemarie Seite und Sibylle Seite

Berndt Seite und seine Familie möchten sich die »Stasi« von der Seele schreiben, um nicht ein Leben lang mit der DDR-Diktatur konfrontiert zu bleiben. Der Text soll einen Beitrag zur Aufarbeitung der SED-Diktatur leisten. 

Geringelte mit Zwiebeltunke

1 bis 2 große Kartoffeln gut waschen und bürsten, einmal rund schälen (deshalb geringelt) und in kochendem Salzwasser garen.

Zwiebeltunke:
500 g Zwiebeln schälen und auf einer groben Raspel reiben. In Butter glasig braten, mit Brühwürfel, Salz, Paprika, Pfeffer und Maggi würzen. Mit 250 ml Sahne auffüllen.

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gefunden von Uta Plisch

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