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Silvia Frank
Kennst du Georg Büchner? 

Heute gilt Büchner unbestritten als Begründer der modernen deutschen Literatur. Lassen Sie sich auf eine Begegnung mit dem rebellischen und jung verstorbenen Dichter und seinem ungewöhnlichen Werk ein.

Warmer Kartoffelsalat mit Speck

Warmer Kartoffelsalat mit Speck

Zutaten
1 kg Kartoffeln, geschält, gekocht und in Scheiben geschnitten
100 g Speck würfelig geschnitten
1 in Würfeln geschnittene Zwiebel
1 Tasse Wasser oder Fleischbrühe
2-3 EL Essig
Salz, Pfeffer

Den Speck lässt man ausbraten. Anschließend gibt man die Zwiebel hinzu und lässt sie kurz mitdämpfen. Mit einer Tasse Wasser oder Fleischbrühe ablöschen, 1-2 EL Essig, etwas Salz und Pfeffer dazugeben, aufkochen lassen. Nun den Sud über die Kartoffeln geben und gut durchmischen und durchziehen lassen.

Man gibt den Salat warm zu Tisch. Dazu reicht man heiße Würstchen oder auch Bratwürste.

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gefunden von Uta Plisch